#calendariodicembre

..fare questi tortelli di #charlot divertendomi a cambiare il ripieno..sempre un successo!!Per la sfoglia ho usato 4 uova. Vedere la mia ricetta.https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15616767?invite_token=K1sBdb

Potremo definirla una ricetta di conforto. Questa minestra la faceva la mia mamma quando ero piccola e poterla rifare è come avere mia madre ancora qui con me...

#calendariodicembre

Torni da lavoro, stanca, ma devi preparare la cena, voglia zero, allora inventiamoci qualcosa di sfizioso e con poca fatica

La stracciatella alla romana è una minestra saporita e sostanziosa, un piatto semplice e povero che era solita preparare mia mamma e prima di lei mia nonna nelle giornate fredde e soprattutto durante le festivita'.Una volta passate le feste la stracciatella alla romana vi riscalderà corpo ed anima ...un vero confort food di altri tempi ma ancora oggi attualissimo!Che varia di regione in regione.... Oggi dopo aver preparato un brodo di carne .... Ho prelevato un po' di brodo e preparato la stracciatella con uova parmigiano ed altri ingredienti. Ho terminato con una grattata di scorza di limone....semplice da preparare.....in 10 minuti.Dal bollore del brodo , versare le uova sbattute con parmigiano, sale, noce moscata e pepe. E mescolare facendo rapprendere l' uovo per 6/7 minuti. Versare la stracciatella ancora fumante e a piacere grattuggiare scorza di limone o prezzemolo tritato... Buon appetito#stracciatella#uova#parmigiano#brododicarne#ricettetradizionali#fattierifattiamodomio

Ricetta light e gustosa....assolutamente da provare 😎#grembiulecookpad2025#DISPENSADIMAGGIO

Tutti le danno per scontate ... ma non è proprio così 😉 e, comunque, anche qui nel teramano ognuno ha la sua ricetta di famiglia. Qualcuno mette dentro l’impasto il parmigiano, qualcuno no; qualcuno dice che dentro va la noce moscata, qualcuno no! Io seguo la ricetta della mia famiglia e metto dentro sia parmigiano (perché quando la polpettina cuoce nel sugo, rilascia la cremina del parmigiano che si scioglie e, insaporisce ancora di più il sugo: così diceva la mia nonna) e sia un pizzico di noce moscata: la cucina teramana ha la caratteristica di avere dentro sempre un po’ di noce moscata (anche questo lo diceva sempre mia nonna). E poi le polpettine ... sono multitasking 😀 nel brodo, nel sugo, nel timballo, nelle virtù, nel brodo con la stracciatella e la bietola o l’indivia, nel brodo con il cardo .... ) 😅😅😅😅Avete capito, insomma ... non si può vivere senza le pallottine 😀🤗#iorestoacasa

#nataleconcookpadPochi ingredienti,ma di qualità per questo piatto da gustare con i propri cari,nelle feste natalizie

Ricetta nata dal mio amore per la zucca.Mi piace il sapore di questo ortaggio che tra l'altro è ricco di proprietà.Le porzioni e i tempi di preparazione sono molto soggettivi in quanto dipendono, rispettivamente, dalla grandezza del tortellone e dalla velocità.Per prima cosa occorre preparare la pasta e successivamente il ripieno.

Semplicissimi gnocchi di ricotta spinaci e conditi con sugo di pomodoro e parmigiano #primaverainverde