Polpettone all'arancia e rosmarino con carote croccanti
Ottima versione del polpettone di carne per chi è intollerante al lattosio, dove il pane viene bagnato con il succo d'arancia invece del latte.
#dispensadidicembre #regalodinatale
Polpettone all'arancia e rosmarino con carote croccanti
Ottima versione del polpettone di carne per chi è intollerante al lattosio, dove il pane viene bagnato con il succo d'arancia invece del latte.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una coppa mettere la carne, l'uovo, il sale, il pane imbevuto di succo d'arancia ben strizzato, il parmigiano (facoltativo) e amalgamare il tutto.
- 2
Disporre su un piatto largo del pangrattato e posare la carne, mettere al centro la scamorza a pezzi e chiudere formando un cilindro o due piccoli e cospargere con il restante pangrattato.
- 3
Mettere in una teglia con un filo d'olio e cuocere in forno a 200° per una mezz'oretta. Nel frattempo pulire le carote e tagliarle a rondelle.
- 4
Cuocere le carote in una padella con un filo d'olio, una noce di burro, uno spicchio d'aglio, il rosmarino e l'alloro. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco vivace per 5'.
- 5
Servire il polpettone tagliato a fette con contorno di carote.
Cooksnap
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