Penne al ragù e besciamella
Alessandra Olivieri @cook_6121482
Penne al ragù e besciamella
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino
- 2
A fuoco spento aggiungere la farina fino a che si siano amalgamati bene
- 3
Aggiungere il latte
- 4
Accendere il fuoco e girare continuamente fino a che la besciamella sia pronta
- 5
Aggiungere un pizzico di sale e noce poscata
- 6
Preparare il ragu in un tegame mettere a soffriggere cipolla carota e sedano
- 7
Aggiungere il macinato e far rosolare bene
- 8
Aggiungere il vino e sfumare
- 9
Mettere la passata di pomodoro e il sale
- 10
Far cuocere per circa un ora a fuoco lentissimo in modo da far ristringere il sugo
- 11
Una volta pronto unire la besciamella
- 12
Cuocere la pasta e condirla con il ragù e la besciamella e spolverando con abbondante parmigiano
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