Babà rustico salsiccia, friarielli e scamorza
#dispensadigennaio
Goloso rustico,in questo mese dove i friarielli inondano i mercati,in una versione classica partenopea,con salsiccia e scamorza
Babà rustico salsiccia, friarielli e scamorza
#dispensadigennaio
Goloso rustico,in questo mese dove i friarielli inondano i mercati,in una versione classica partenopea,con salsiccia e scamorza
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo l'impasto, sciogliamo il lievito nel latte,con lo zucchero, l'uovo e l'olio d'oliva aggiungendo gradualmente la farina e infine il sale, impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo,che lasceremo riposare fino al raddoppio
- 2
Intanto, puliamo accuratamente i friarielli e diamo una sbollentata in acqua bollente salata, mettiamo da parte, rosoliamo la salsiccia sbriciolata con un po'di olio,aglio e peperoncino, aggiungiamo anche i friarielli, precedente sbollentati, lasciamo insaporire
- 3
Riprendiamo l'impasto, stendiamo in una sfoglia sottile, ricopriamo con scamorza grattugiata, salsiccia e friarielli, arrotoliamo ottenendo un grosso salsicciotto, mettiamo in uno stampo, lasciamo lievitare ancora un ora
- 4
Inforniamo a 180 gradi,forno statico per circa 35 minuti, sforniamo e serviamo in tavola
Cooksnap
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