Plăcintă con patate e feta

La Plăcintă è un piatto tradizionale della Moldavia, Romania e Ucraina è una sorta di pizza che si cucina in padella o si frigge o va in forno, da quello che ho potuto vedere penso che ogni famiglia abbia la sua versione dolce o salata fritta o semplicemente cotta in padella…. Questa è la mia versione.
Sicuramente un modo molto versatile per preparare un piatto (metodo) squisito che varrà la pena di provare con gli ingredienti nostrani delle nostre pizze
#calendariogennaio
#feta
#patate
Plăcintă con patate e feta
La Plăcintă è un piatto tradizionale della Moldavia, Romania e Ucraina è una sorta di pizza che si cucina in padella o si frigge o va in forno, da quello che ho potuto vedere penso che ogni famiglia abbia la sua versione dolce o salata fritta o semplicemente cotta in padella…. Questa è la mia versione.
Sicuramente un modo molto versatile per preparare un piatto (metodo) squisito che varrà la pena di provare con gli ingredienti nostrani delle nostre pizze
#calendariogennaio
#feta
#patate
Istruzioni per cucinare
- 1
Mescolare acqua, farina, lievito e sale fino ad ottenere un composto omogeneo, far riposare mezz’ora poi stendere in due quadrati 20 x 20 cm ma anche tondi va bene.
- 2
Nel frattempo lessare le patate, fatele raffreddare, tagliatele a pezzi e aggiungere paprika, peperoncino e olio.
- 3
Riempire con le patate, le olive e la feta con le dosi che più preferite.
- 4
Fate 4 pieghe e chiudete a fagotto, buttate in pentola appena unta e cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso per non bruciare.
- 5
Fate sciogliere il burro a cui aggiungere il prezzemolo e spennellate su entrambi i lati la placinta durante la cottura.
- 6
Attenzione alla temperatura della pentola perché è facile bruciare la superficie.
- 7
Buonissima anche riscaldata, si conserva in frigo per 3-4 giorni.
Cooksnap
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