Lavate gli sparagi,tagliateli a pezzetti e sbollentateli per circa 5 minuti. 

Tagliare la cipolla e rosolare in in pentolino con l'olio. Aggiungere gli asparagi e cuocere a fiamma vivace

In una ciotola sbattete le uova ed unire il sale, il pepe,il latte,il pecorino grattugiato e gli asparagi

Dosare il composto in uno stampo per muffin,aggiungere in superfice una spolverata di semini misti e cuocere a 180° per circa 30 minuti.