Pasta fresca con salsiccia e stracchino
La,pasta fresca con salsiccia e stracchino è un primo piatto gustosissimo e molto veloce da preparare, una di quelle ricette che, se amate i primi piatti cremosi e saporiti, non potete lasciarvi scappare.
#calendariodicembre
Pasta fresca con salsiccia e stracchino
La,pasta fresca con salsiccia e stracchino è un primo piatto gustosissimo e molto veloce da preparare, una di quelle ricette che, se amate i primi piatti cremosi e saporiti, non potete lasciarvi scappare.
#calendariodicembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritate finemente la cipolla, private la salsiccia del budello e sbriciolatela con le mani, prendete una padella e versatevi l’olio, unite anche la cipolla.
- 2
Accendete il fuoco e fate soffriggere la cipolla a fiamma dolce per 1-2 minuti, unite la salsiccia sbriciolata e sgranatela bene con la punta di un cucchiaio. Fatela rosolare a fiamma dolce per 2-3 minuti finché non avrà preso colore.
- 3
Alzate quindi la fiamma e sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare la parte alcolica per un paio di minuti, quindi spegnete il fuoco. Mettete a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua e, quando bolle, salatela.
- 4
Tuffate la pasta fresca, dopo 5 minuti dal momento del bollore riaccendete il fuoco sotto la padella e aggiungetevi lo stracchino a pezzi e un mestolino di acqua di cottura della pasta.
- 5
Fate sciogliere lo stracchino a fuoco basso, quindi unite la pasta e mescolatela con il condimento finché il tutto non si sarà ben amalgamato.
- 6
Servite la pasta salsiccia e stracchino subito, se vi piace potete aggiungere sul piatto finito un po’ di parmigiano grattugiato.
Buon appetito!!
Cooksnap
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