Paccheri crema di zucchine vongole e pachino

Name: Paccheri crema di zucchine vongole e pachino
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr paccheri; 250 gr pomodorini; 1 kg vongole; 300 gr zucchine; 1 scalogno; 1 bicchieri vino; 2 spicchi aglio; pepe; sale; olio

Nikunk @sporting06

#Grembiuledoro23

Paccheri crema di zucchine vongole e pachino

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Ingredienti

1 ora e 30 minuti

4 porzioni

400 grpaccheri
250 grpomodorini
1 kgvongole
300 grzucchine
1scalogno
1 bicchierivino
2 spicchiaglio
pepe
sale
olio

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 minuti

1

Lava zucchine e pomodori
2

Taglia a cubetti le zucchine e uno scalogno, aggiungi un filo d’olio e cuoci per 15 minuti a fuoco medio
3

Nel frattempo cuocete le vongole con acqua e vino e aspettate che si aprano
4

Frullate le zucchine con un goccio di olio
5

In una padella aggiungete olio e 2 spicchi di aglio e quando l’olio è caldo aggiungete i pomodorini e cuocete per 5 minuti a fuoco medio
6

Fate bollire l’acqua e aggiungete la pasta
7

Dopo i 5 minuti aggiungete le vongole già pulite e filtrate con il loro liquido e cuocete per un paio di minuti
8

Quando la pasta è pronta aggiungila al sugo
9

Per finire in piattate e aggiungete sopra la crema di zucchine