Focaccine soffici millegusti (vegane)
Le focacce o focaccine non stancano mai e mettono d'accordo sempre tutti!
Queste, come per la ricetta precedente, sono state fatte da mia sorella, io sono solo una portavoce, condivido quello che fa.
In questo caso ha preso la ricetta da Life & Chiara ed ha apportato una modifica, al posto del classico latte c'è quello di riso.
Vi dico solo che mi è dispiaciuto che le ha portate via, ne ho assaggiata una rossa e raga era da leccarsi i baffi 🤤🤤
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Vi dico solo che mi è dispiaciuto che le ha portate via, ne ho assaggiata una rossa e raga era da leccarsi i baffi 🤤🤤
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola unire farina e lievito, mescolare e aggiungere zucchero e olio di semi.
Continuando sempre a mescolare incorporare anche il sale ed il "latte" di riso tiepido un po' alla volta. - 2
Lavorare bene fino a che l'impasto non sarà sodo e omogeneo.
Far lievitare coperto da pellicola per almeno un paio di ore. - 3
Trascorso il tempo di lievitazione, creare dei pezzi da circa 70 g a cui potete dare o una forma allungata o tonda come ha fatto mia sorella, aiutandosi con un coppapasta da 10 cm. In quel caso lei ha steso un po' l'impasto con le mani e poi le ha coppate e infatti le è venuta una quantità maggiore.
Disporre le focaccine nella teglia coperta di carta forno e lasciar nuovamente a lievitare per altri 30/40 minuti. - 4
Passato il tempo, abbassare leggermente il centro delle focaccine in modo da poterle condire a proprio gusto.
In questo caso erano:
- pomodoro con un pizzico di sale, un goccino di olio e origano
- olive nere a rondelle, sale e goccino di olio
- classica bianca con olio e sale e a gusto del rosmarino - 5
Preriscaldare il forno e cuocere a 180° per 20-25 minuti in forno ventilato, stesso tempo ma a 190° se statico.
Cooksnap
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