Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo facendo un cerchio di farina su un piano da lavoro e all’interno aggiungiamo :zucchero,uova,
sale,limoncello,buccia di limone grattugiata e burro. - 2
Impastate molto bene, assorbendo man mano tutta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo fin quando non si attaccherà più alle mani.
- 3
Formate un panetto e lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- 4
Trascorso il tempo necessario, lavorate l’impasto ancora per un minuto e dividetelo per formare tante palline d’impasto.
- 5
Poi prendete una pallina alla volta e fate dei serpentini lunghi e tagliate in parti piccoline fino a formare palline piccolissime.
- 6
In una padella dai bordi alti versate l’olio di semi e quando l’olio sarà bollente, friggete un po’ alla volta gli struffoli. Eliminate per bene la farina dagli struffoli per evitare che si formi troppo schiuma.
- 7
Appena saranno dorati e gonfi sollevare gli struffoli con un mestolo forato, fateli sgocciolare e raffreddare su carta assorbente da cucina.
- 8
Nel frattempo sciogliete in una pentola un bicchierino d’acqua e due cucchiai rasi di zucchero,poi unite il miele per farlo scogliere.
- 9
Quando il miele si sarà sciolto, aggiungete gli struffoli nella pentola e mescolate delicatamente per farli bagnare per bene di miele.
- 10
Versate il tutto su un vassoio da portata e decorate con confettini colorati,cannellini e cedro.
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