La salsa per eccellenza ottima per farcire dolci e torte, semplice da preparare e super golosa, la mia versione solo con amido di mais rende la crema leggera e super lucida.#cremapasticcera#farciaperdolci#ricettedellatradizione#crema

Un acrema pasticcera con l'aggiunta della crema al pistacchio, perfetta per farcire dolci o bignè, ma anche da servire come dolce al cucchiaio. In abbinata a dei biscottini è un fine pasto goloso o una sfiziosa merenda!#calendarioaprile

La crema pasticcera non ha bisogno di presentazioni. E’ la regina delle creme e la base da cui partire per ottenere, aggiungendo alcuni ingredienti, altre creme di pasticceria. E’ usata per farcire diversi tipi di dolci ma può essere anche gustata da sola, magari con delle scaglie di cioccolato fondente o con della frutta fresca, oppure può essere servita come accompagnamento di una torta.Le ricette della crema pasticcera variano di poco l’una dall’altra ma ogni famiglia ne ha una sua e questa che vi racconto è la ricetta di casa mia, che vedevo preparare a mia mamma per le occasioni speciali. Non è difficile realizzarla, basta avere solo un po' di pazienza e mescolare bene con la frusta per evitare di formare grumi.Andiamo a prepararla!#cremapasticcera#dolci#festadelpapà#ricetteperpapà

Buonissima e soprattutto molto morbida per farcire, decorare ecc. Molto facile fatela!

Ho provato questa ricetta della Crema Pasticcera di TerroreSplendore ed é davvero buona, provare per credere! 🤩#dispensadimarzo #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Un modo diverso per gustare un'ottima crema pasticcera al gusto di mandarino

Crema ideale per farcire i vostri dolci!

Ottima per farcire dolci , torte, rèclair o comunque vogliate , anche per mangiarla accompagnata a dei biscottini .... per un fine pasto o per una merenda..#cremapasticcera#caramello#dolci#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Una variante della mia classica crema pasticcera.

Sulle creme si apre un mondo speciale fatto di gusto e bontà.Le creme sono una delle basi fondamentali in pasticceria e la crema pasticcera (metodo classico) è la crema di base per eccellenza.Esistono tantissime ricette e anche per le creme, come in tutta la pasticceria, ci sono delle basi da cui partire per bilanciarle e ogni pasticcere solitamente si crea la sua variante in base alle proprie esigenze.Con questa ricetta otterrete una crema ben strutturata, liscia e vellutata al palato, una vera delizia che potete mangiare tal quale o utilizzare per la creazione di un dolce o di un dessert.

Un milione di anni fa,quando cominciavo a pasticciare, la ricetta che mi aveva dato la vicina di casa consisteva in una crema pasticcera al limone con uova intere (ma prevedeva la farina). Poi, addentrandomi nei meandri della pasticceria e redarguita severamente 🙄😔 che la crema si fa con i soli tuorli, ho passato anni a dover riciclare gli albumi, e, se non facevi in tempo, a buttarli 😢.Stanca di questo stato di cose,mi sono interrogata sul perché: perché, a me, la mia vecchia crema pasticcera piaceva...☺😋.E poi, dovendo certe volte addensarla con la gelatina alimentare... non mi sembrava proprio il caso...Così, vedendo in giro, ho visto che la crema all'antica e molto utilizzata e, infine, di nuovo, da 5-6 anni, preferisco fare una bella crema pasticcera con una buona consistenza (che poi la dai dal tempo di cottura...) e un'ottima... cremosità (appunto!)🤗