Un primo molto semplice, con ingredienti poveri che conquista tutti con il suo gusto deciso. Io, per gusto personale, arricchisco la pasta con l'aggiunta di un po' di tonno sott'olio.#Grembiuledoro23#radiatori

La puttanesca è un tipico piatto napoletano detta anche aulive e chiappariell (olive e capperi) un piatto antico molto saporito e di facile preparazioneIl nome puttanesca deriva da come si vocifera , all’inizio del secolo, dal proprietario di una casa di appuntamenti nei Quartieri Spagnoli, che era solito rifocillare i propri ospiti con questo piattoUna variante della classica pasta alla puttanesca è la versione con l’aggiunta di tonno molto saporita da provare.

Questa è la ricetta classica della pasta alla gricia. Io, però, per mantecare, spesso non uso il pecorino romano, ma il formaggio grattugiato che ho in casa a disposizione.Sicuramente i puristi della gricia storceranno il naso, ma a me questa pasta piace anche con altri tipi di pecorino o addirittura con il grana grattugiato.#pasta #pastaallagricia #gricia #mezzemaniche #mezzemanicherigate #primi #primipiatti #guanciale

La pasta alla puttanesca è tipica della tradizione napoletana, ma anche di quella romana, la differenza tra i due sta nell'aggiunta dell'acciuga che a Napoli non mettono, chiamando questo sugo semplicemente olive e capperi, utilizzato con diversi formati di pasta.#cookpaditalia #passionidifarro #ladispenzadimaggio

#calendariogiugno#spaghettinpadellaVersione più appetitosa della classica pasta con il tonno

Dalla tradizione popolare Romana un primo piatto succulento...un piatto povero dove i contadini utilizzavano le materie prime che producevano#CALENDARIOSETTEMBRE

Scoprire una passione per la cucina che in realtà ho sempre avuto.

Piatto semplicissimo che vi stupirà per profumo e sapore 😋#pesceinscatola#calendarioaprile#LiuCookpad

Piatto della tradizione del centro sud, che altro non è che una variante della classica "puttanesca". Per questa ricetta anziché le classiche olive verdi e tonno in scatola ho utilizzato delle olive taggiasche e filetto di tonno di Carloforte😉👍

Mi piace variare con i condimenti nella pasta. Questo è stranamente un accostamento che piace sia a noi che ai nostri figli,credetemi, non è facile trovare un piatto che ci mette tutti d'accordo 😅...

questa ricetta l'ho fatta per il Venerdì Santo che per tradizione da noi non si mangia carne.in questa ricetta ho utilizzato un tipo di pasta molto particolare,ho usato la pasta di farina di grano tenero di Solina,un tipo di grano coltivato e lavorato dentro al Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga,è un tipo di pasta del tutto biologica e molto digeribile.

#ilmiolibrolemiericette :#Spaghetti alla #puttanescaMolto probabilmente questo primo piatto è nato verso la fine del XIX secolo nei Quartieri Spagnoli di Napoli, quando il rione era sede di numerose case di tolleranza. Un giorno, il proprietario di una di queste case, inventò questa pasta per i suoi ospiti, chiamandola con il nome colorito che l'ha resa famosa fino ai giorni nostri e non solo in #Italia !Gli #spaghettiallaputtanescasi preparano con #sugo di #pomodoro, #olio d’oliva, #aglio, #olivenere di Gaeta, #capperi e #origano (ma io preferisco aggiungere il #prezzemolo). La versione che preparo io di solito è quella "romana", che prevede l’aggiunta delle #acciughe. #Buonappetito !#buonpranzo #food #pranzo #italianfood #saporidelsud #pasta #cook #primipiatti #ricette #piattitradizionali #piattiitaliani #foodlovers #ilovepasta #yummy#estateitaliana