Mettete in ciotola l'uovo,lo zucchero,il pizzico di sale e mescolate con un frustino

Iniziate ad aggiungere la farina un po' per volta alternando con latte, cercando di non formare grumi

Una volta amalgamato bene il tutto aggiungete la vanillina e il lievito mescolate bene il tutto dividete il composto in due parti e a uno aggiungete il cacao e il cucchiaino di zucchero mescolate

Scaldare una padella antiaderente oppure ungete con un po' di burro,versate un po' di impasto e quando iniziano a formarsi le bollicine girate per fare cuocere l altro lato

Una volta pronti farcite con vi piace, io ho usato crema di pistacchio