Lasagne salmone, zucchine e porro
Cercavo un primo piatto per un pranzo a base di pesce e ho trovato questa ricetta, che in realtà è un mix tra due ricette trovate in rete... Ma mi ispirava così...
Lasagne salmone, zucchine e porro
Cercavo un primo piatto per un pranzo a base di pesce e ho trovato questa ricetta, che in realtà è un mix tra due ricette trovate in rete... Ma mi ispirava così...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritate finemente il porro (la parte bianca) e una zucchina. Stufate nell'olio per qualche minuto, aggiungete un po' di acqua calda, poi salate.
- 2
Dividete le zucchine rimaste a listarelle.
Rosolate in una padella a parte con un filo d'olio, qualche fogliolina di menta sminuzzata, una punta di cucchiaino di estratto vegetale e salate. Conservate separate le verdure.
- 3
In un ciotola incorporate con il mixer ad immersione la besciamella con il sughetto di porro, un po' di formaggio grattugiato, un po' di erba cipollina tritata, una grattatina di scorza di limone e regolate di sale.
- 4
Tagliate il salmone a listarelle e la mozzarella a cubetti.
Scaldate il forno a 180°.
- 5
Ungete la teglia, "sporcatela" con qualche cucchiaio della besciamella preparata e stendete un primo strato di pasta.
- 6
Distribuite un po' di salmone, un po' di zucchine, un po' di mozzarella e una spolverata di parmigiano.
Ripetete così gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- 7
Coprite l'ultimo strato di pasta con un velo della besciamella preparata, un bel giro di besciamella normale, una bella spolverata di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Infornate a 180° in forno ventilato per 25/30 minuti.
Et voilà.. Le lasagne sono pronte😋
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