Linguine con Neonata e Pomodori Freschi
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
Linguine con Neonata e Pomodori Freschi
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le linguine.
- 2
Lavate e mondate i pomodori, tagliate a metà e poi a dadini e lasciate da parte per un attimo.
- 3
In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i pomodori, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa.
- 4
Trascorso tale tempo, aggiungete la neonata nella padella con il sughetto, amalgamate il tutto per bene e fate andare a fuoco basso.
- 5
Togliete le linguine al dente e adagiate nella padella con il sughetto, aggiungete un po' di acqua di cottura e mantecate.
- 6
Impiattate e servite.
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