Prendete una ciotola e versate acqua fredda e disponete le fette di pane, lasciate nell'acqua fino quando sarà ben mollo.

Strizzate forte il pane e disponete in una ciotola grande.

Aggiungete il tritato misto, l' aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato finemente, il parmigiano grattugiato, il pepe nero, l'uovo, il sale e amalgamate il composto per bene fino quando sarà omogeneo e lasciate da parte.

In una padella mettete l’olio e la cipolla tritata finemente, fate appassire e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo e fate cuocere una decina di minuti circa.

Iniziate a fare la forma delle polpette e disponete in un piatto piano, fate così fino quando termineranno gli ingredienti.

In una padella mettete l’olio e portate a temperatura, iniziate friggere le polpette, togliete quando saranno ben dorate e adagiate in un piatto piano con la carta da cucina, assorbirà tutto l’olio in eccesso. 

Una volta che avete terminato di friggere le polpette, disponete nel nel sugo e fate cuocere una decina/quindici minuti circa.

Impiattate e servite.