Biscottoni ripieni di confettura di fichi
Sono biscotti tagliati ripieni di confettura di fichi , realizzati con una frolla fragrante ,sono buoni accompagnati con un buon te’, la confettura si prepara al momento con i fichi freschi ,
Biscottoni ripieni di confettura di fichi
Sono biscotti tagliati ripieni di confettura di fichi , realizzati con una frolla fragrante ,sono buoni accompagnati con un buon te’, la confettura si prepara al momento con i fichi freschi ,
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti,in una boule mettere la farina piu’ la farina di mandorla e la fecola il lievito per dolci setacciato, mescolare con la frusta, fare una conca versare lo zucchero,unire l’uovo amalgamare
- 2
La buccia di limone grattugiata il burro freddo,amalgamare il tutto aggiungere il latte e il pizzico di sale
- 3
Versare sulla spianatoia e impastare, formare un panetto coprire con pellicola e far riposare in frigo per 20 min
- 4
Ora preparare la confettura di fichi, pelare i fichi e pesare,unire lo zucchero
- 5
La scorza del limone grattugiata, mescolare bene
- 6
Versare il tutto in un tegame antiaderente e far cuocere a fiamma semi bassa per circa quindici minuti, a metà cottura dare una mescolata versare la farina di mandorla e un po’ di cannella
- 7
Mescolare e versare in una boule a raffreddare
- 8
Nel frattempo togliere limpasto dal frigo dove avrà riposato per 30 min prelevare un po’ stendere col matterello in una sfoglia,farcire con la confettura di fichi,chiudere a libro,stringere dando forma di un filone
- 9
Avvolgere in carta forno e mettere in freezer per 30 min circa, passato il tempo sbrodolare tagliare dei rettangoli
- 10
Sistemare su teglia da forno ricoperta di carta forno infornare a 180* per 25/30 min, ed eccoli pronto spolverizzare con zucchero a velo appena freddi e via di assaggio.Ma sono buonissimi
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