Crumble di pane

Name: Crumble di pane
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 filone di pane raffermo; q.b Acqua; q.b Pomodori pachino o Piccadilly; q.b Parmigiano grattugiato; q.b Olio evo; q.b Origano; 3/4 cucchiai passata di pomodoro

Matilde Merulla @lacucinadimatilde

Trapani

In cucina per me vale il principio #nonsibuttavianiente, proprio non mi piace sprecarlo.
Avevo del pane raffermo anzi proprio pietrificato e da un'altra ricetta venuta non come mi aspettavo è uscito fuori questo crumble saporito e sfizioso!
#calendarioagosto2024
#nonsibuttavianiente
#lacucinadimatilde

Crumble di pane

Matilde Merulla @lacucinadimatilde

Salvata

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Ingredienti

30 minuti + riposo

4 persone

1filone di pane raffermo
q.bAcqua
q.bPomodori pachino o Piccadilly
q.bParmigiano grattugiato
q.bOlio evo
q.bOrigano
3/4 cucchiaipassata di pomodoro

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti + riposo

1

Affettare il pane e tenerlo a mollo in acqua intanto tempo finché non si riammorbidisce abbastanza.
2

Sbriciolarlo con le mani in maniera grossolana dopo averlo prima strizzato bene, aggiungere la passata e mescolare, unire i pomodorini conditi con olio e sale.
3

Aggiungere l'origano il parmigiano e mescolare.
Metterlo, senza troppa cura, su una placca da forno con carta forno, un filo d'olio e cuocere a 200° per una ventina di minuti. Trascorsi, date una rimestata e fate grigliare finché non si tostano per bene.
Io, a mio gusto, li ho tostati ancor di più nella friggitrice.