Diciamo che sto tempo non fa proprio pensare all'estate... Ecco la mia coccola #antipioggia 😉#LiuCookpad#calendariogiugno#globalapron2024

Una torta di zucca senza uova né burro, con latte di mandorle, mirtilli essiccati, semi di zucca, gocce di cioccolato fondente,. Profumata con cannella e noce moscata. Adatta per colazione e merenda. Non imitatemi... Io appena fatta, da solo, ho cenato con mezza torta e una tazza di latte...

L'autunno è alle porte, l'estate è un ricordo lontano, le foglie già iniziano a cadere, le mattine ci svegliano con la loro aria frizzantina....è proprio arrivato il momento per una calda e soffice torta rustica di zucca e nocciole con tante spezie profumate: cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano. Un tripudio per l'olfatto! Ma c'è un altro ingrediente segreto che la rende morbida e ancora più profumata: il mascarpone vegan di Schlagfix. Assolutamente da provare! #torta #zucca #nocciole #spezie #vegan

La mia ricetta "mostruosa" per grandi e piccini 🦇🕸️👻#zucca#halloween#LiuCookpad#calendarioottobre

Nel momento più caldo dell'estate (e fino al suo termine) ecco che arrivano le zucche. Le mie origini quasi mantovane fanno sì che la zucca per eccellenza sia solo lei: la zucca Delica. Uno dei suoi possibili utilizzi è proprio quello di fare un'ottima marmellata di zucca, da accompagnare con carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e....creare ottime crostate!

Una composta preparata con gli scarti della zucca . Ho aggiunto lo zucchero il succo di limone, la noce moscata e un po' di acqua . Dopo 10 minuti l'ho frullata e messa in un vasetto .....Ottima per accompagnare la carne e sui formaggi..#compostadizucca#halloween#riciclo#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

Una torta light, genuina e morbidissima, perfetta per la colazione! Dovete assolutamente provarla 🤩😋#zucca #carote #pumpkin #calendarionovembre

Una deliziosa crema di zucca che vi conquisterà, semplicissima da realizzare e aromatizzata alla cannella con briciole di amaretti e cioccolato fondente ! 😋😋#calendarioottobre

#calendarioottobreUn piatto di risotto non manca mai con le temperature piú fresche, poi con la zucca ci ricorda che è iniziato l'autunno. Un ingrediente molto versatile e sano, a chi è consentito non deve mancare nella nostra alimentazione. Il timo e la noce moscata conferiscono alla preparazione un gradevole connubio.

La zuppa di zucca è solitamente legata con la zucca come ingrediente principale. Un tempo la zucca era usata come mangime per gli animali della fattoria. Dal XVIII secolo in poi entra a far parte della cucina borghese e aristocratica. Come afferma Krünitz nella sua “Enciclopedia economica”, vi sono varie ricette legate alla zucca, come quella di purè a base di zucca bollita e schiacciata o quella della "zucca potage" a base di cubetti di zucca cotti al vapore, condita con fette di pane abbrustolito. Anche Pellegrino Artusi includeva nella sua opera di cucina italiana del 1891 ”La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene”, una zuppa di zucca simile a quella descritta da Krünitz: zucca gialla cotta nel brodo, scolata, integrata con brodo e roux biondo, servita con parmigiano e cubetti di pane tostato. Il lessico della cucina di Hering elenca due classiche zuppe di zucca - senza legatura di farina: la "zuppa di zucca" (potage de potiron), una semplice zuppa di purea a base di zucca cotta nel brodo e la "zuppa di zucca e arancia "(velouté de courge à l'orange). Oggigiorno esistono moltissime varianti a seconda dei gusti e dei Paesi come la purea di zucca, con panna o crème fraîche, oppure quella con brodo vegetale, di pollame o di carne, eventualmente integrato con vino bianco, aceto di vino o succo di limone. Oltre a sale, pepe, zucchero, cannella e curry, sono comuni zenzero fresco, coriandolo, noce moscata e peperoncino, così come cipolle e aglio. #calendarionovembre

La Torta di Zucca Senza Burro è un dolce che vi conquisterà al primo assaggio grazie al suo semplice, ma irresistibile, connubio di sapori. Speziatela a vostro piacimento con cannella, noce moscata e chiodi di garofano in polvere e rendetela ancora più golosa arricchendola con tante gocce di cioccolato fondente.

Cannella zenzero chiodi di garofano e noce moscata...ed è subito Natale...una frolla versatile che si decida di fare dei biscotti o una crostataCon questa quantità avrete circa 40/50 biscotti o una crostata di 24/26 cm