Torta salata di farina di ceci e grano saraceno con gorgonzola e cavolo cappuccio rosso
Ottobre si tinge di rosa, come il colore simbolo della lotta del tumore al seno per ricordare quanto la prevenzione è importante per sconfiggere la malattia
In occasione del mese dedicato alla consapevolezza del cancro al seno
E per l'occasione ho preparato questa torta salata con un impasto preparato con farina 1 di ceci e grano saraceno, uova burro e bicarbonato
Farcita con cavolo cappuccio cotto con un cucchiaio di olio evo e sfumato con aceto di mele
Farcito con gorgonzola dolce, cavolo cappuccio, guanciale sgrassato in padella e cotto nel forno caldo per circa mezz'ora
Ed ecco qua!!!
Buona domenica e buon pranzo
Torta salata di farina di ceci e grano saraceno con gorgonzola e cavolo cappuccio rosso
Ottobre si tinge di rosa, come il colore simbolo della lotta del tumore al seno per ricordare quanto la prevenzione è importante per sconfiggere la malattia
In occasione del mese dedicato alla consapevolezza del cancro al seno
E per l'occasione ho preparato questa torta salata con un impasto preparato con farina 1 di ceci e grano saraceno, uova burro e bicarbonato
Farcita con cavolo cappuccio cotto con un cucchiaio di olio evo e sfumato con aceto di mele
Farcito con gorgonzola dolce, cavolo cappuccio, guanciale sgrassato in padella e cotto nel forno caldo per circa mezz'ora
Ed ecco qua!!!
Buona domenica e buon pranzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti
- 2
Farina rosolare il guanciale nella padella calda senza aggiungere grassi
Scolare su carta assorbente e tenere da parte
- 3
Lavare e tagliare sottilmente il cavolo cappuccio
- 4
Cuocere con un cucchiaio di olio evo e lo scalogno tritato, regolare di sale, aggiungere tre cucchiai di aceto fare sfumare
Continuare la cottura per una decina di minuti a fuoco basso
- 5
Impasto
Mettere nella ciotola la farina di grano saraceno e quella di ceci
- 6
Setacciare
- 7
Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti
- 8
Lavorare molto velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso
- 9
Aggiungere le uova una alla volta
- 10
Trasferire sulla spianatoia e lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
Formare un panetto, coprire con la pellicola alimentare, e lasciare riposare nel frigorifero almeno per un paio d'ore
- 11
Passato il tempo di riposo, stendere l'impasto nella teglia foderata con carta forno e trasferire nella teglia
- 12
Farcire alla base con il gorgonzola
- 13
Con il cavolo cappuccio, il guanciale
- 14
Lasciare intiepidire,.tagliare e gustare
- 15
E cuocere nel forno caldo a 180 gradi per 25/30 minuti fino a doratura
Aspettare qualche minuto prima di tagliare
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