Dolci limoni

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MammaVanna @vannacon

Biscotti semplici e divertenti dal profumo inebriante. Ecco una ricetta facile ma di grande effetto assolutamente da provare. #calendariodicembre2025

Dolci limoni

Biscotti semplici e divertenti dal profumo inebriante. Ecco una ricetta facile ma di grande effetto assolutamente da provare. #calendariodicembre2025

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Ingredienti

2 ore
10 limoni
  1. Per impasto
  2. 280 gfarina
  3. 50 gburro
  4. 150 gzucchero
  5. 1uovo
  6. 50 mllatte
  7. 7g lievito
  8. Scorza grattugiata di limone bio, ale curcuma
  9. Per la crema
  10. 250 mllatte
  11. 2tuorli
  12. Scorza grattugiata di limone e estratto di vaniglia
  13. 25 gamido di mais
  14. 50 gzucchero
  15. Per la bagna
  16. 30 mllimoncello
  17. 50 mlacqua
  18. 20 gzucchero

Istruzioni per cucinare

2 ore
  1. 1

    Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l'uovo, il latte, la scorza di limone, un pizzico di sale e la curcuma. Unire farina e lievito setacciati e amalgamare velocemente l'impasto con le mani. Formare un panetto liscio ed elastico e riporre in frigo avvolto nella pellicola per circa 1 ora

  2. 2

    Preparare la crema: far bollire il latte con la scorza di limone e la vaniglia. In un pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido e aggiungere lentamente il latte filtrato. Cuocere a fuoco basso girando sempre con una frusta fino ad addensamento e fare raffreddare.

  3. 3

    Prendere il panetto, dividerlo in 20 pezzetti uguali e formare delle palline. Schiacciarle leggermente e con le mani dare la forma di limone

  4. 4

    Posizionare i limoni su una leccarda rivestita con carta forno e cuocere in forno statico a 180° per circa 20'

  5. 5

    Preparare la bagna facendo bollire acqua, limoncello e zucchero e fare raffreddare.

  6. 6

    Prendere un pezzo alla volta, ricoprirlo con la crema e posizionare un altro pezzo sopra. Bagnare con lo sciroppo entrambi i lati e cospargere con zucchero semolato. Ripetere l'operazione con gli altri pezzi. Posizionare su un piatto da portata e decorare con foglie di limone.

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MammaVanna
MammaVanna @vannacon
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Sono una nonna con la curiosità di una bambina, la voglia di sperimentare, di esplorare, di condividere le bellezze della vita con le persone che trovo sul mio cammino che sono il carburante per affrontare le difficoltà della vita stessa
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