Biscotti al latticello e gocce di cioccolato
#CALENDARIODICEMBRE oggi biscotti al latticello e gocce di cioccolato..il latticello o buttermilk è un prodotto della trasformazione della panna in burro ed è molto usato nella cucina angloamericana. Ha un sapore acidulo , che dona ai dolci e lievitati una leggerissima nota aspra, e la sua capacità di rendere le preparazioni morbide e soffici.
Biscotti al latticello e gocce di cioccolato
#CALENDARIODICEMBRE oggi biscotti al latticello e gocce di cioccolato..il latticello o buttermilk è un prodotto della trasformazione della panna in burro ed è molto usato nella cucina angloamericana. Ha un sapore acidulo , che dona ai dolci e lievitati una leggerissima nota aspra, e la sua capacità di rendere le preparazioni morbide e soffici.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mescolate in ciotola l' uovo intero assieme allo zucchero, l' olio di semi e il latticello (se non lo trovate per 250 gr di latticello:mescolate 125 gr yogurt bianco con 125 gr di latte e 15 gr di succo di limone filtrato dopodiché lasciate riposare per 20 minuti prima di utilizzarlo per le vostre ricette).
- 2
A parte, setacciate la farina con il lievito per dolci.
- 3
Aggiungete alle polveri le gocce di cioccolato.
- 4
Sempre mescolando, aggiungete a mano a mano le polveri con le gocce di cioccolato ai liquidi.
- 5
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e morbido coprite la ciotola con la pellicola e poi in frigorifero per 10 minuti.
- 6
Preriscaldate il forno a 180°C.
- 7
Passati 10 minuti,con un cucchiaio prelevate dei pezzi di impasto e con le mani formate delle palline.
- 8
Passate le palline nella semola e mettetele su una teglia con carta forno ben distanziate tra loro.
- 9
Infornate i biscotti e lasciateli cuocere per circa 20 minuti dipende dalla potenza del vostro forno o comunque fino a quando saranno cresciuti e dorati.
- 10
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente sulla gratella prima di servirli.
Cooksnap
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