Pesce Serra al Forno con Pomodorini Freschi, Olive Nere e Capperi

Name: Pesce Serra al Forno con Pomodorini Freschi, Olive Nere e Capperi
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 tranci di Pesce Serra; 150 gr Pomodorini Freschi; q.b Sale

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

Pesce Serra al Forno con Pomodorini Freschi, Olive Nere e Capperi

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Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Ingredienti

1 ora

4 Persone

8tranci di Pesce Serra
150 grPomodorini Freschi
100 gr di Olive Nere
20 gr di Capperi Sotto Sale
2 Spicchi di Aglio
Olio di Oliva Extravergine q.b
Pepe Nero q.b
q.bSale

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Accendete il forno a 200°.
2

Lavate e mondate i pomodorini freschi, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.
3

Sciaquate sotto acqua corrente fredda i capperi e lasciate da parte per un attimo.
4

Prendete la teglia da forno antiaderente e disponete i tranci di pesce serra.
5

Aggiustate di sale, pepe nero, aglio tritato finemente, capperi, olive nere, pomodorini e infornate per una quarantina di minuti circa.
6

Trascorso la metà del tempo, prendete la teglia con delle presine e adagiate su un piano da cucina.
7

Girate i tranci di pesce serra e infornate la rimanenza del tempo.
8

Trascorso tale tempo dalla cottura dei tranci di pesce, spegnete il forno, sempre con delle presine prendete la teglia e adagiate su un piano da cucina.
9

Impiattate i tranci di pesce serra e servite con il proprio sughetto.