Tagliatelle alla chitarra con il ragù di costine di maiale
#GLOBALPRON2024
#CALENDARIODICEMBRE
#RICETTEDELLEFESTE
Avete preparato le costine a lunga cottura nella pentola in ghisa
https://cookpad.wasmer.app/it/r/24312950
Basterà attendere che si intiepidiscano poi vanno disossate e “pulled” con una forchetta otterrete un sugo per la pasta straordinariamente buono con cui accompagnare delle tagliatelle fatte in casa https://cookpad.wasmer.app/it/r/15532296
Tagliatelle alla chitarra con il ragù di costine di maiale
#GLOBALPRON2024
#CALENDARIODICEMBRE
#RICETTEDELLEFESTE
Avete preparato le costine a lunga cottura nella pentola in ghisa
https://cookpad.wasmer.app/it/r/24312950
Basterà attendere che si intiepidiscano poi vanno disossate e “pulled” con una forchetta otterrete un sugo per la pasta straordinariamente buono con cui accompagnare delle tagliatelle fatte in casa https://cookpad.wasmer.app/it/r/15532296
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere con la cipolla soffritta le costine per 4 ore in pentola di ghisa sulla stufa o sul gas
- 2
Disossare e “pullare” la carne poi aggiungere un po’ di brodo e ancora un cucchiaio di peperone crusco fino ad ottenere la consistenza di un ragù
- 3
Preparare la pasta 1 uovo ogni 100 grammi di semola rimacinata se le uova sono piccole aggiungere qualche cucchiaio d’acqua
- 4
Impastare e ricavare delle sfoglie da 1 mm di spessore se non avete la chitarra tagliate sulla spianatoia con un coltello
- 5
Scolate la pasta in piatti molto cadi ed aggiungete il sugo
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Tagliatelle alla Chitarra with Pulled Pork Rib Ragù Altre ricette consigliate
Commenti