Bundt cake al Alambre Moscatel de Setúbal con torroncini pere e cioccolato
Il 6 gennaio si chiudono in dolcezza le festività Natalizie, con questa prima ricetta del 2025 vi porto a casa mia per fare colazione insieme
E per dare una mano alla vecchina che se ne va in giro con le scarpe rotte, ho preparato questa golosa Bundt Cake dolcemente alcolica, avendo a disposizione dolci e frutta secca da consumare
L'ho preparata con: uova, essenza naturale di vaniglia, zucchero, mandorle, torroncini, pere, cioccolato, l'Alambre Moscatel de Setúbal, farina di segale e lievito per dolci
Per festeggiare in famiglia e celebrare l'arrivo della Befana!
Chi vuole assaggiare una fettina?
Bundt cake al Alambre Moscatel de Setúbal con torroncini pere e cioccolato
Il 6 gennaio si chiudono in dolcezza le festività Natalizie, con questa prima ricetta del 2025 vi porto a casa mia per fare colazione insieme
E per dare una mano alla vecchina che se ne va in giro con le scarpe rotte, ho preparato questa golosa Bundt Cake dolcemente alcolica, avendo a disposizione dolci e frutta secca da consumare
L'ho preparata con: uova, essenza naturale di vaniglia, zucchero, mandorle, torroncini, pere, cioccolato, l'Alambre Moscatel de Setúbal, farina di segale e lievito per dolci
Per festeggiare in famiglia e celebrare l'arrivo della Befana!
Chi vuole assaggiare una fettina?
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti
- 2
Frullare le mandorle con i torroncini e aggiungere la farina setacciata con il lievito
- 3
Grattugiare il burro freddo, aggiungere 40 g di zucchero, 3/4 cucchiai di Alambre de Setubal e montare con le fruste
In alternativa potete usare un liquore all'amaretto/ all'arancia o quello che preferite
- 4
Aggiungere nella ciotola le uova con il restante zucchero
- 5
Montare fino al raddoppio con un cucchiaino di estratto di vaniglia
Unire il burro montato
- 6
Aggiungere il composto di mandorle e farina, un cucchiaio alla volta facendo movimenti dal basso verso l'alto
Infine il cioccolato tritato grossolanamente
Lavorare il composto fino ad amalgamare bene gli ingredienti
- 7
A questo punto periscaldare il forno a 180 gradi statico
Imburrare e infarinare lo stampo della bundt cake di cm di diametro e di altezza
Sbucciare e tagliare a cubetti le pere
Versare nello stampo un terzo dell'impasto
1 pera tagliata a cubetti
- 8
Un terzo dell'impasto
La seconda pera tagliata a cubetti
Terminando con l'impasto
- 9
Cuocere nel forno caldo statico a 180 gradi per circa 40 minuti
Se dovesse colorare troppo coprire con un foglio di alluminio
Fare la prova stecchino per controllare la cottura
Lasciare raffreddare, sistemare su di un piatto
- 10
Tagliare
- 11
E gustare con un bel bicchierino di Moscatel, del the o con quello che preferite
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