Ciambellone allo Yogurt e Arancia 🍊

Name: Ciambellone allo Yogurt e Arancia 🍊
Yield: 10 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 260 gr farina 00; 80 gr fecola di patate; 270 gr uova; 225 gr zucchero; 300 gr yogurt greco; 150 ml olio di semi; 22 gr lievito per dolci; Qb vaniglia; 200 gr zucchero semolato; 40 gr amido di mais; 500 gr succo di arancia (circa 9 arance)

Dolce per Amore @dolceperamore

Seoul, Corea del Sud

Soffice e morbido il ciambellone allo yogurt puo’ essere degustato semplicemente cosi o si presta come una bufala base per un dessert farcito come nella mia versione all’arancia.

#calendariogennaio

Soffice e morbido il ciambellone allo yogurt puo’ essere degustato semplicemente cosi o si presta come una bufala base per un dessert farcito come nella mia versione all’arancia.

#calendariogennaio

Ciambellone allo Yogurt e Arancia 🍊

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Seoul, Corea del Sud

Soffice e morbido il ciambellone allo yogurt puo’ essere degustato semplicemente cosi o si presta come una bufala base per un dessert farcito come nella mia versione all’arancia.

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Soffice e morbido il ciambellone allo yogurt puo’ essere degustato semplicemente cosi o si presta come una bufala base per un dessert farcito come nella mia versione all’arancia.

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Ingredienti

1 ora e 20 minuti

10 porzioni

260 grfarina 00
80 grfecola di patate
270 gruova
225 grzucchero
300 gryogurt greco
150 mlolio di semi
22 grlievito per dolci
Qbvaniglia
Per la copertura
200 grzucchero semolato
40 gramido di mais
500 grsucco di arancia (circa 9 arance)

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Istruzioni per cucinare

1 ora e 20 minuti

1

Unire bel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e montarle per 4 milioni a velocità 4 con la farfalla
2

Aggiungere 1 minuto a velocità 3 e Versare dal foro l’olio, ancora 1 minuto e sempre a filo aggiungere lo yogurt
3

Rimuovere la farfalla e far girare il Bimby per 1 minuto a velocità 3 inserendo dal foro a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito
4

Infine far girare ancora 1 minuto a velocità 4. Versare il composto in uno stampo a scelta in silicone o in metallo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 60 minuti
5

Farlo intiepidire e rimuoverlo dallo stampo e farlo raffreddare completamente su una gratella
6

Per la copertura all’arancia: unire lo zucchero e l’amido di mais in un pentolino e mescolare con un frusta poi aggiungere il succo di arancia un po’ alla volta mescolando rapidamente per evitare i grumi
7

Accendere il fuoco e portare a cottura fino a formare una crema morbida, spegnere il fuoco e versarla nello stampo utilizzando per la cottura della ciambella lavato e leggermente bagnato con acqua ed inserire il ciambellone sulla crema
8

Metterlo in frigo per alcune ore poi rimuovere lo stampo

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il 08 gennaio 2025 07:39

Seoul, Corea del Sud

Mi chiamo Ortensio e vivo a Seoul nella Corea del Sud per lavoro, ho lasciato il Belgio a fine luglio 2023, dopo oltre 5 anni. Ho una passione esagerata per la pasticceria sia italiana che internazionale, ma anche per il cibo sano e soprattutto che sia bello da vedere e squisito da mangiare.Mi trovate anche qui👇🏻dolceperamore.ityoutube.com/dolceperamoreinstagram.com/dolce_per_amorefacebook.com/dolceperamore.it"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo.''🫰🏼(George Bernard Shaw)

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Ciambellone Yogurt Arancia

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