Risotto al rosmarino con miele allo zafferano
Chi ha detto che il miele non può essere utilizzato per un piatto salato?
Questo #risotto semplice ma profumatissimo, può essere reso ancora più gustoso se mantecato con del caprino fresco.
Risotto al rosmarino con miele allo zafferano
Chi ha detto che il miele non può essere utilizzato per un piatto salato?
Questo #risotto semplice ma profumatissimo, può essere reso ancora più gustoso se mantecato con del caprino fresco.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritare lo scalogno e farlo appassire in una casseruola con un filo di olio. Unire il riso e farlo tostare per un paio di minuti mescolando. Sfumare con il vino bianco e una volta evaporato portare il riso a cottura aggiungendo il brodo vegetale caldo poco alla volta, continuando a mescolare di tanto in tanto.
- 2
Cinque minuti prima della fine unire il rosmarino tritato. Fuori dal fuoco aggiungere il miele e mantecare con il burro (caprino fresco a piacere) e il parmigiano. Lasciare riposare un paio di minuti prima di servire.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti