Cous cous con asparagi,ceci e pomodorini al profumo di zafferano
Un fresco e salutare piatto unico ❤️
#dispensadimaggio#grembiulecookpad2025
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo gli ingredienti
- 2
Togliere la parete coriacea agli asparagi,lavarli e cuocere a vapore.
- 3
Una volta cotti tagliarli a pezzetti e tenere da parte.
- 4
In un bicchierino di acqua calda versare i pistilli di zafferano e lasciare scaricare l'aroma.
- 5
Riscaldare l'acqua per il cous cous che dovrà essere il doppio del peso del cous cous, aggiungere anche l'olio e il sale.Versare il cous cous in un piatto, ricoprire con l'acqua e coprire con un coperchio.
- 6
Quando il cous cous avrà assorbito tutto l'acqua sgranare con una forchetta e aggiungere i pomodorini lavati e tagliarli a pezzetti, gli asparagi,e i ceci precedentemente cotti (in alternativa vanno bene anche quelli in barattolo).
- 7
Terminare con un giro di olio evo.
Cooksnap
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