Montare le uova con lo zucchero. Incorporare la farina, il cacao amaro e il lievito setacciati. Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Lasciare raffreddare la torta e tagliarla a metà. Bagnare con il caffè zuccherato. Farcire con panna montata e gocce di cioccolato e chiudere con l'altra metà.

Decorare con zucchero a velo e cacao amaro.