Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepara la base della torta montando il burro morbido con lo zucchero e gli aromi. Aggiungi le uova a temp.ambiente scaldandole nel microonde pochi secondi se serve. Ora aggiungi le polveri setacciate e incorporate delicatamente. Versa in uno stampo da 26 foderato sul fondo con carta forno e cuoci a 175 gradi per circa 35 minuti.
- 2
Prepara la crema pasticcera e aggiungi una volta densa la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e il burro. Fai raffreddare la torta e la crema.(io le ho fatte 2 giorni prima)
- 3
Ora monta la panna e aggiungila alla crema. Taglia la torta a metà e scegli delle fragole più grandi da mettere intorno alla torta tagliate a metà. Ti servirà un anello in acciaio da 28cm e dei fogli di acetato. Ora disponi le fragole intorno al contorno del foglio che fodera l’anello con la parte tagliata verso l’esterno (spennellale leggermente con della confettura per lucidarle) Ora sul fondo metti uno strato di torta e bagnalo con del latte
- 4
Versa la crema e disponi la bene tra le fragole, aggiungi sopra la confettura e le fragole a cubetti. Copri con un altro strato di torta e bagnalo leggermente. Usa la crema avanzata per riempire lo spazio esterno e schiaccia un po’ la torta in modo che sia stabile. Metti in frigo con pellicola a contatto per una notte almeno.(io l’ho fatta il giorno prima)
- 5
Ora puoi decorare la superficie con la panna e la frutta spennellando con poca confettura le fragole e i lamponi per lucidarli. Al momento di servire togli l’anello e il foglio di acetato.
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