Torta latte caldo e miele

Name: Torta latte caldo e miele
Yield: 8/10 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 grandi Uova (a temperatura ambiente); 160 g Zucchero:; 170 g Farina 00; 120 ml Latte intero; 60 g Burro; 1 bustina (16 g) Lievito per dolci; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina); 4-5 cucchiai abbondanti Nutella (per dare più dolcezza se volete)

Jennifer Sanso @cook_116244501

Amo il latte, amo il miele. I due ingredienti migliori da prendere sempre. Colazione, dopo pranzo, dopo cena, spuntino notturno, quando tieni l'influenza. Fare un dolce per la colazione con questi due ingredienti è come iniziare la giornata col giusto piede

Torta latte caldo e miele

Jennifer Sanso @cook_116244501

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Ingredienti

30 minuti

8/10 porzioni

3 grandiUova (a temperatura ambiente)
160 gZucchero:
170 gFarina 00
120 mlLatte intero
60 gBurro
1 bustina (16 g)Lievito per dolci
1 cucchiainoEstratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)
4-5 cucchiai abbondantiNutella (per dare più dolcezza se volete)

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Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Monta le uova a lungo
10 minuti
In una ciotola, unisci le uova e lo zucchero. Lavorale con le fruste elettriche per almeno 10 minuti, finché il composto non diventa chiaro, gonfio. Questo passaggio è il vero segreto per averla altissima.
2

Scalda il latte e il burro
Mentre le uova montano, metti in un pentolino il latte e il burro. Scalda a fuoco basso finché il burro non si è sciolto completamente e il latte è ben caldo (ma non deve bollire!). Aggiungi l'estratto di vaniglia nel latte.
3

Unisci le polveri
Setaccia la farina insieme al lievito. Incorporale al composto di uova e zucchero un po' alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola per non smontare le uova.
4

Il tocco del latte caldo
Prendi un paio di cucchiaiate dell'impasto appena fatto e mescolale nel pentolino con il latte caldo per stemperarlo. Poi, versa tutto il liquido a filo nella ciotola principale, mescolando delicatamente con la spatola finché l'impasto non torna liscio e omogeneo.
5

Aggiungi la Nutella e inforna
30-35 minuti
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Prendi la Nutella (se è troppo dura, scaldala qualche secondo al microonde) e distribuiscila a cucchiaiate sulla superficie. Con uno stecchino o la punta di un coltello, fai dei cerchi per creare un effetto marmorizzato. Inforna in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 30-35 minuti (fai sempre la prova stecchino). Senza Nutella inforna sempre a 175°C per circa 30-35 minuti.