Platessa al forno con bietole e porcini

Name: Platessa al forno con bietole e porcini
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Filetti platessa; 200 g Bietoline fresche; 150 g Funghi porcini surgelati; 1 Cipollotto fresco; 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva; 30 ml Vino bianco; Vinaigrette; 1 cucchiaio Aceto di mele bio; 1 cucchiaino Senape; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; q.b. Pepe nero macinato fresco; q.b. Sale

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

Piatto veloce da preparare e gustoso, un secondo di pesce particolarmente profumato e invitante #GREMBIULECOOKPAD2026

Platessa al forno con bietole e porcini

Tania Orologio @cucinacon_tania

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Ingredienti

2 persone

2 Filettiplatessa
200 gBietoline fresche
150 gFunghi porcini surgelati
1Cipollotto fresco
3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
30 mlVino bianco
Vinaigrette
1 cucchiaioAceto di mele bio
1 cucchiainoSenape
1 cucchiaioolio extravergine di oliva
q.b.Pepe nero macinato fresco
q.b.Sale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Rosola il cipollotto tritato in padella con 1 cucchiaio d’olio.
2

Aggiungi i funghi porcini surgelati, mescola e sfuma con vino bianco.
3

Unisci le bietoline lavate e tagliate, copri e cuoci 10 minuti.
4

Disponi i filetti di platessa su una teglia, spennella con olio, sala e pepa.
5

Inforna a 180°C per 10 minuti.
6

Prepara una vinaigrette con olio, aceto di mele e senape.
7

Spennella la platessa cotta con la vinaigrette.
8

Servi i filetti con sopra funghi e bietole.