Impastare gli ingredienti per la frolla e mettere in frigo per mezz'ora. Stendere l'impasto in una tortiera da 22 cm e cuocere in bianco (mettere sopra la carta da forno con fagioli secchi) per 30 minuti a 180 gradi. Lasciare raffreddare. Mescolare gli ingredienti per la crema e spalmare sopra la base di frolla. Tagliare la torta a metà e cominciare a guarnire con le fettine di kiwi e le fragole (tagliare e usare solo la parte esterna delle fragole come se avessero la buccia). Aggiungere le goc