Gnocchetti con melanzane al forno, pomodori olive e rucola
Marzia Giustiniani @marziapape
Piatto estivo leggero e gustoso....
Gnocchetti con melanzane al forno, pomodori olive e rucola
Piatto estivo leggero e gustoso....
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La prima cosa da fare è lavare la melanzana.. Tagliarla a fette non troppo sottili.. Ungerle con olio.. Pizzico di sale e infornarle per 10 minuti a 200 gradi
- 2
Una volta cotte.. Tagliarle a julienne e tenerle da parte.
- 3
Lavate i pomodorini, la rucola e denocciolate le olive, tagliatele a rondelle
- 4
Cuocete gli gnocchetti.. Scolate e condite con un filo d'olio.. Un po' di parmigiano.. Unite i pomodori tagliati in 4..le olive e la rucola fresca.. Servite con le melanzane sistemate alla base del piatto e buon appetito
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Sono una mamma, moglie, casalinga per forza..Le mie ricette, sono semplici, fatte per la mia famiglia o amici, genuine, con ingredienti, a volte ricercati e spesso, ricette riciclo, perchè come mi è sempre stato insegnato, NON SI BUTTA NULLA...e sono le ricette che piu' amo Spero siano di vostro gradimento.
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