Quando le feste si avvicinano, mi viene sempre in mente il profumo dell’arrosto e così mi sono messa ai fornelli, anzi davanti al forno per una bella ricetta di #nataleconcookpad

Voglia di piatti sfiziosi ma veloci da preparare, realizzare qualcosa di diverso con le solite fettine di carne.

Una cena sana e leggera ,in queste scaloppine ho usato pochissimo olio e niente sale, che è stato sostituito dal rosmarino e salvia, che hanno conferito profumo e sapidità alle fettine,e il succo di limone ha fatto si che rimanessero morbide anche con un solo cucchiaino di olio.....il pepe rosa ha dato un tocco in più al tutto......#grembiuledoro23

La lonza di maiale al forno è un classico secondo piatto, questo arrosto è una preparazione piuttosto semplice che richiede però due diverse cotture: la prima in padella, per sigillare la carne e impedire la dispersione dei succhi durante la cottura e, la seconda, direttamente in forno.#calendarioaprile

Questa "clamorosa" ricetta deriva dall'originale postato da @rosso_rubinian che potrete trovare seguendo il link alla fine della descrizione.La posto perché ho introdotto due varianti "sostanziose" e quindi risulterà più facile trovarla nel caso qualcuno ricerchi determinati ingredienti.Ho infatti sostituito la Cannaiola con un "prezioso" Jerez Pedro Ximenes invecchiato 30 anni e come carne ho usato delle fette di Lonza di Maiale.Scrivo qui sotto le dosi per una persona, mentre per la preparazione, vi rimando alla ricetta originale.Se non avete la Cannaiola o lo Jerez (detto anche Sherry o Xeres, pregiato vino liquoroso Spagnolo, di Jerez de la Frontera) potete provare magari con un Porto, di più facile reperibilità.https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15129913-controfiletto-di-manzo-cannaiola-e-ciliegie?ref=you_tab_saved&find_method=inspiration_feed

Questa è una ricetta che ho preparato alla lezione carni alla scuola di cucina. Ognuno doveva preparare una ricetta proposta dallo chef e io ho fatto questa perché mi riesce sempre, la carne è morbidissima e la salsa a me piace molto. La preparo sempre quando devo fare una cena di carne! Vi consiglio di provarla anche voi!

Questa ricetta è uno dei ricordi principali di questo periodo, tornavo a casa da scuola e mia mamma me le faceva trovare... E ora la ricetta è tramandata

Delle tenere fettine di lonza di maiale con sughetto di pomodorini datterini, con un sugo più abbondante si può condire un primo piatto di pasta facendo anche la scarpetta 😅.#grembiuledoro23#calendariosettembre.

Per questa preparazione non ho utilizzato la lonza intera con cottura lenta bensì una lonza a fette marinata prima con limone ed erbette e poi con una cottura rapida. Risultato eccellente con carne piena di sapori.👍🤗

Oggi ho voluto provare a cucinare la lonza di maiale in modo diverso, gustoso ma molto semplice da preparare 🤗

Anche il calendario del mese di dicembre ci regala grandi piatti.Ispirata dalla ricetta @ilovecookingathome e delle cose che avevo già in casa ho realizzato questo bel piatto colorato.Il colore è di moda in ogni stagione, mi piace usare quello che ho a disposizione per creare nuove cromie.I piatti unici sono sempre un grande vantaggio perché si possono soddisfare tutte le esigenze.#piattounico #secondo #pesce #salmone