Bocconcini al radicchio rosso

Name: Bocconcini al radicchio rosso
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 cespo Radicchio rosso del tipo Trevisano; 1 cucchiaino senape e uno di maionese,; olio,sale e aceto q.b.;; una confezione di Philadelphia alle erbe,un pizzico di peperoncino,; Fette pane tipo baguette o pancarrè,o mezzi panini al latte per buffet

Luciano Buttarelli @cook_7638108

verona

Questi bocconcini sono una versione tipica del veneto dove si trova facilmente il radicchio rosso veronese. Si prepara velocemente con un insieme di due salse e condimento tipico di insalata con un pizzico di piccante dato dal peperoncino. Questi bocconcini prediligono i panini piccoli al latte tagliati a metà.

Bocconcini al radicchio rosso

Luciano Buttarelli @cook_7638108

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Ingredienti

12 porzioni

1 cespoRadicchio rosso del tipo Trevisano
1 cucchiainosenape e uno di maionese,
olio,sale e aceto q.b.;
una confezione di Philadelphia alle erbe,un pizzico di peperoncino,
Fettepane tipo baguette o pancarrè,o mezzi panini al latte per buffet

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Istruzioni per cucinare

1

Lavare il radicchio e scolarlo bene,scartare le foglie più dure,sormontare 8/10 foglie e tagliarle molto sottili.
2

In una bacinella mettete il radicchio tagliuzzato e condire come una normale insalata (sale,olio aceto),aggiungendo un cucchiaio di senape e uno di maionese e un pizzico di peperoncino e amalgamare bene e Lasciare riposare.
3

Tagliate a metà le baguette,oppure tostate le fette di pan carrà e tagliatele a metà e su ogni fetta spalmate prima uno strato di formaggio tipo philadelphia alle erbette e sopra distribite uno strato abbondante di radicchio condito.
4

Disponete tutti i bocconcini su un vassoio e mettete in tavola

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Luciano Buttarelli @cook_7638108

il 07 luglio 2017 07:31

verona

Seguite le mie ricette anche su www.facebook.com/36.LUCIANO/sono un cuoco di casa che cucina ogni giorno per la mia famiglia e ho iniziato per passione e per necessità dal 1976 e nelle mie ricette cerco sempre di migliorarle con nuove idee ed ingredienti per dare un giusto equilibrio a ciò che cucino

Commenti (2)

C. @1234_o

14 luglio 2017 15:34

Buoni! io di solito trito il radicchio con parmigiano o grana e ci aggiungo un cucchiaino di maionese! Sono le classiche tartine che preparo quando ho gente a cena e mi prendo all'ultimo minuto.. sono semplici e buone!

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