Inizialmente, in una ciotola, condire il lattughino con olio d’oliva e un pizzico di sale.

Poi, in una padellina, riscaldare per 2/3 minuti per lato la piadina; appena girata nel secondo lato aggiungere due sottilette per metà piadina. Sciolte le sottilette, mettere la piadina in un piatto.

Poi, sopra le sottilette aggiungere due fettine di speck e del lattughino. Mentre nell’altra metà spalmare della maionese. Infine, chiudere la piadina a mezzaluna.