Fare bollire in una pentola 200 ml di acqua tempo: 5 minuti circa versandovi 1cucchiaino e 1/4 di sale marino fino. Versare nella vostra pentola le pennette di grano duro. Tempo cottura a fuoco medio basso 11 minuti circa.fatte sgocciolare le nostre penne dorate accomodare la nostra pietanza su un piatto fondo

Guarnire le pennette con una 'confezione intera di Filetto di sgombro, adagiandolo con certo gusto decorativo tutto intorno al piatto.

Di seguito aggiungere i piselli cotti al vapore, pivellini già sgocciolati,a temperatura ambiente.

Aggiungere alla pietanza, con certa cura nelle dosi l'olio Di semi girasole, unito ad un quarto di bicchiere di vino bianco da pasteggio

Impreziosire il tutto versando cn cura in dosi moderate, alcune spezie. Consiglio qui : chicchi di sesamo bianco, qualche pizzico di origano, curry dosandolo a seconda del palato o gusto dei vostri ospiti e/o compagni