Parmigiana di patate alla carbonara #ciacksicucina #cookpad
Un piatto rustico, semplice e saporito, la parmigiana di patate alla carbonara utilizza gli stessi ingredienti dei famosissimi spaghetti, si cuoce in forno ed è velocissima da preparare. Da provare per tutti gli amanti delle patate.
Parmigiana di patate alla carbonara #ciacksicucina #cookpad
Un piatto rustico, semplice e saporito, la parmigiana di patate alla carbonara utilizza gli stessi ingredienti dei famosissimi spaghetti, si cuoce in forno ed è velocissima da preparare. Da provare per tutti gli amanti delle patate.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere le patate a vapore dopo averle affettate nel senso della lunghezza, lasciarle abbastanza al dente. Nel frattempo rosolare la cipolla affettata finemente insieme alla pancetta affumicata.
- 2
Sbattere le uova con il parmigiano in una ciotola, aggiungere il sale, il pepe, un bicchiere di latte e quindi la pancetta e la cipolla rosolate.
- 3
Ungere una teglia da forno, disporre un primo strato di patate, quindi metà del composto di uova e pancetta, proseguire con le patate e finire con il composto.
- 4
Aggiungere un po’ di latte se vi sembra troppo asciutta, quindi cospargere con abbondante parmigiano e far cuocere in forno a 200° per 20 minuti. Lasciar rapprendere un poco prima di servire.
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