Per preparare la pasta biscotto, montate bene le uova con lo zucchero, fino a renderle molto spumose, unire la farina setacciata con una spatola con movimento dal basso verso l'alto per non smontarle

Accendere i forno a 200, rivestite la placca del forno con carta forno, versare il composto e livellare perfettamente con una spatola.. infornare a forno caldo per 7-9 minuti

Sfornate la pasta biscotto, capovolgere su un canovaccio pulito, staccare delicatamente la carta forno e arrotolate nel canovaccio e lasciatelo raffreddare, nel frattempo preparate la farcitura

In una terrina versate il mascarpone con la Nutella e lavorate, semi montate la panna e versarla nel mascarpone, amalgamare bene.

Srotolare delicamente il rotolo, adagiatelo su un foglio di pellicola trasparente, bagnate con caffè, diluito con acqua (o con qualunque cosa vi piaccia) versate il composto e stendete, livellate con una spatola

Aiutandovi con la pellicola, arrotolate su se stesso il rotolo, chiudetelo bene, stringendo e mettete in frigo almeno una notte.

Pronti per guarnirlo e servirlo.. Togliete la pellicola e tagliate le estremità, tagliate un pezzo di rotolo di sbieco e mettetelo a fianco, ricoprite con la restante crema.

Con i rebbi di una forchetta fate delle righe, simulando la corteccia dell'albero.. Cospargete di cacao, qualche ciuffetto di panna e servite