Crostatine di carne e patate

Valentina Picariello
Valentina Picariello @cook_9662011

L'idea nasce da una ricetta di cestini di carne che io ho adattato al mio gusto...spero sia da spunto anche per voi 🤗

Crostatine di carne e patate

L'idea nasce da una ricetta di cestini di carne che io ho adattato al mio gusto...spero sia da spunto anche per voi 🤗

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Ingredienti

circa 4 persone
  1. 500 gmacinato
  2. 500 gpatate
  3. 100 gscamorza affumicata
  4. 1uovo
  5. qualchefetta di pane vecchio
  6. a piacereFormaggio grattugiato
  7. Sale, pepe, olio, origano quanto basta

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pelare e tagliare le patate a cubetti

  2. 2

    Mettere le patate in acqua salata e far bollire per qualche minuto

  3. 3

    Nel frattempo preparare l'impasto di carne con uova pane ammollato e strizzato, formaggio e sale quanto basta.

  4. 4

    Scolare le patate e condirle con olio sale ed origano

  5. 5

    Ungere leggermente degli stampini da crostatina e mettere sopra un pò di impasto di carne

  6. 6

    Mettere un pezzo di scamorza sulla carne

  7. 7

    Poi mettere sopra le patate a cubetti condite

  8. 8

    Per la variante al contrario mettere negli stampini un pò di patate e compattare delicatamente con le dita.

  9. 9

    Mettere un pezzo di scamorza sulle patate

  10. 10

    Mettere sopra delle polpettine con l'impasto di carne precedente preparato

  11. 11

    Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa

  12. 12

    Se serve passarle al grill per qualche minuto in più

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Valentina Picariello
Valentina Picariello @cook_9662011
il

Commenti (2)

Luciano Buttarelli
Luciano Buttarelli @cook_7638108
una ricetta interessante è da provare
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