Cuocere e ripassare le verdure con la cipolla e un goccio d olio...attenzione far cuocere finche non perde l acqua di cottura.....tutta...altrimenti buca la pasta fillo

Cuocere senza grassi il tacchino,deve essere asciutto,ma salarlo e speziato a piacere....

Una volta fredda la verdura mettere un Po di pangrattato x asciugarla ulteriormente...

Tagliare a quadroni i fogli di pasta e usarne 2 per involtino....nel frattempo mettere sul fuoco una pentola antiaderente con 3 cucchiai d olio....E far scaldare

In questo modo non si infilzano d olio e sono asciutto e diversi dal solito.

Prendere due fogli di pasta mettere una noce di verdura e un pezzettino di tacchino....poi unire i lati e arrotolare....sigillare con acqua e friggere....