Fagottino di platessa
Ospiti last minute? Questa ricetta vi aiuterà a far bella figura con poco ed in un attimo!
Fagottino di platessa su besciamella di pomodorini secchi e pisellini
Fagottino di platessa
Ospiti last minute? Questa ricetta vi aiuterà a far bella figura con poco ed in un attimo!
Fagottino di platessa su besciamella di pomodorini secchi e pisellini
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Scaldate il latte ed aromatizzatelo con sale e noce moscata.
- 2
A parte create un roux sciogliendo il burro e aggiungendo la farina, continuando a mescolare fino a che non diventa dorato.
- 3
Stemperate il roux con il latte caldo, fino a che non inizierà a bollire e diventerà della giusta densita.
- 4
Frullate con un mixer ad immersione la besciamella con i pomodorini.
- 5
Create dei quadrati nella sfoglia ed adagiate al centro i filetti sminuzzati grossolamente con le mani. Sopra mettete un trito di aglio e prezzemolo, sale ed una lacrima di olio EVO.
- 6
Chiudete il fagottino unendo tutti i lati e stando attenti a non far fuoriuscire il ripieno. Cuocere per una mezzoretta a 180 gradi (dipende dal forno).
- 7
Lessare i pisellini.
- 8
Comporre il piatto con la besciamella, il fagottino ed i pisellini.
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