Orecchiette integrali con lenticchie e zucca

Name: Orecchiette integrali con lenticchie e zucca
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr orecchiette integrali; 300 gr zucca; 150 gr lenticchie secche; 1/4 di cipolla rossa; q.b Erba cipollina; q.b maggiorana; q.b paprika dolce; q.b cannella; q.b curcuma; 5/6 pomodorini ciliegino

Sara Cecchetti @cook_9250082

Orecchiette integrali con lenticchie e zucca

Sara Cecchetti @cook_9250082

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Ingredienti

2 persone

150 grorecchiette integrali
300 grzucca
150 grlenticchie secche
1/4di cipolla rossa
q.bErba cipollina
q.bmaggiorana
q.bpaprika dolce
q.bcannella
q.bcurcuma
5/6pomodorini ciliegino

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Istruzioni per cucinare

1

Per prima cosa lessare le lenticchie per circa 35/40 minuti, dopo di che lessare anche la zucca (io l’ho fatta cuocere a vapore)
2

Una volta che questi ingredienti sono pronti, mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.
3

Intanto in una padella facciamo soffriggere la cipolla rossa con i pomodorini tagliati in 4. Aggiungere anche le lenticchie e la zucca e continuare a mescolare.
4

Aggiungere le spezie e gli aromi r far rosolare il tutto in padella. Una volta che la pasta è cotta, fatela mantecare in padella. Aggiungere il parmigiano se gradito.