Preparare la pasta frolla, unendo il burro tolto dal frigo circa 30 minuti prima e lo zucchero a velo. Quando diventa cremoso, aggiungere l'uovo facendolo ben amalgamare, e l'aroma scelto. Aggiungere, poi, la farina in due volte. Formare un panetto rettangolare e mettere in frigo per almeno una mezz'ora.

Preparare la crema mescolando per bene il mascarpone rendendolo cremoso e poi aggiungendo la crema di nocciole. Amalgamere bene e metterla da parte.

Stendere la frolla e con due terzi della stessa rivestire una teglia di 22 cm. Con la rimanente realizzare un disco che decorerete a piacere, che fungerà da "coperchio". Mettere la crema, stendendola bene con un cucchiaio e coprire con il coperchio realizzato. Fermare bene i bordi. Infornare per 20/25 minuti, a 18° in forno ventilato.

Quando fredda spolverare con il cacao (facoltativo)