Per realizzare la ricetta del pollo al curry, riunite in un pentolino il latte, il burro ed il curry, accendete il fuoco e mescolate fino a che non prenda bollore.

Nel frattempo affettate il pollo a striscioline fini eliminando le parti grasse e trasferitelo in una ciotola con la maizena e mescolate affinché ne possa essere completamente rivestito.

Fate scaldare in una padella antiaderente il burro e l'olio, quindi aggiungete il pollo per fatelo rosolare bene per circa 10 minuti.

Quando il latte avrà spiccato bollore, abbassate la fiamma e mantenetelo caldo.

Una volta ben rosolato, salatelo e aggiungete la salsa al latte preparata, mescolate o muovete la padella in modo tale che si addensi formando una crema.

Protraete la cottura fino a quando il latte non si sia addensato formando una salsa morbida, ci vorranno circa 5 minuti.

A questo punto è pronto per essere servito accompagnato a piacere con del riso basmati da cuocere per assorbimento.

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