Tagliolini alla curcuma con prosciutto cotto e broccoli..
Ricetta rivisitata della cuoca Patrizia Forlin... Lei aveva fatto dei tagliolini agli spinaci con cavolfiore e prosciutto crudo...
Tagliolini alla curcuma con prosciutto cotto e broccoli..
Ricetta rivisitata della cuoca Patrizia Forlin... Lei aveva fatto dei tagliolini agli spinaci con cavolfiore e prosciutto crudo...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo la pasta all'uovo con 100 g di farina e 1 uovo, quindi per aumentare la dose, aumentate farina e uova, impastate e fate riposare nella pellicola
- 2
Nel frattempo, puliamo e tagliamo a tocchetti il broccolo e cuociamolo a vapore, inserendo i gambi nell'acqua
- 3
Tiriamo la pasta, realizziamo i tagliolini e lasciamoli da parte
- 4
Prepariamo il condimento, mentre faremo bollire l'acqua per cuocere i tagliolini, aggiungendo un cucchiaino di curcuma
- 5
In una padella, mettiamo il burro e il prosciutto cotto tagliato a julienne o a cubetti, scegliete voi, prendiamo i pezzetti di broccoli ormai al dente e uniamo in padella, aggiungete un cucchiaio o due di acqua di cottura della pasta
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