Tagliare una melanzana a fette,non tanto sottili e grigliare in una teglia antiaderente, quando sono morbide prendere 4 fette di melanzane togliere la buccia e l passarle nel mixer con le uova il basilico le fette di pane (prive di crosta) sale e pepe

Aggiungere al composto di melanzane la ricotta, il parmigiano, pulire i fiori di zucca togliendo il picciolo che è dentro lavare e asciugare, riempire con il composto di melanzane e ricotta

Mettere dell olio evo in una padella con uno spicchio di aglio, e delle foglie di basilico fare insaporire l olio e togliere l aglio, aggiungere i fiori ripieni, e mezzo bicchiere di acqua calda coperchiare e lasciare cuocere a fuoco medio x circa 15 minuti, scoperchiare e fare ritirare l acqua in eccesso

Servire caldi,io li ho serviti con delle melanzane grigliate, pomodorini, e insalatina dell orto