Gnocchetti di ceci con fonduta ai formaggi# www.cookpad.it#
Adoro i gnocchetti con farina di ceci perché hanno una consistenza che si sposa con qualsiasi tipo di condimento,e con la fonduta ai formaggi il matrimonio è perfetto.Si possono usare formaggi e latte senza lattosio.
Gnocchetti di ceci con fonduta ai formaggi# www.cookpad.it#
Adoro i gnocchetti con farina di ceci perché hanno una consistenza che si sposa con qualsiasi tipo di condimento,e con la fonduta ai formaggi il matrimonio è perfetto.Si possono usare formaggi e latte senza lattosio.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Portare a bollore la quantità di acqua,togliere dal fuoco e aggiungere in un solo colpo le farine.
- 2
Rimettere sul fuoco e amalgamare bene fino ad ottenere un polentino
- 3
Se l impasto risultasse troppo duro aggiungere un po' di acqua calda,l.impasto deve risultare compatto ma lavorabile,versare su un tagliere e far raffreddare
- 4
Nel frattempo in un tegame mettere i formaggi tagliati a cubetti con il latte tranne il parmigiano,
- 5
Far fondere i formaggi con il latte a fuoco dolce non deve bollire e far sciogliere fino ad ottenere una crema fluida
- 6
Preparare gli gnocchetti dall',impasto formare dei cilindri e tagliare ottenendo dei gnocchetti
- 7
Far cuocere i gnocchetti in acqua salata portata a bollore,saranno pronti nel momento in cui saliranno a galla
- 8
Scolare e mantecare con la fonduta impiattare e cospargere con parmigiano un po' di pepe e erba cipollina tritata al momento
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