Melanzane sott'olio
Melanzane sott'olio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare le melanzane e tagliare a spicchi. Sbucciare le cipolle e tagliare a spicchi. I peperoni a strisce e il sedano a pezzi
- 2
Cospargere di abbondante sale fino facendo più strati
- 3
Mettere un peso sopra e lasciare per 24 ore
- 4
Strizzare bene e aggiungere l'aceto bianco, rimettere il peso e lasciare per 24/30 ore
- 5
Strizzare bene e mettere nei barattoli con aglio, prezzemolo, alloro e riempire con olio
- 6
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
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